Kerang merupakan salah satu jenis seafood yang banyak diminati karena rasanya sedap dan enak. Jika anda pencinta seafood tidak ada salahnya menjadikan kerang sebagai menu pilihan untuk disantap bersama keluarga.
Masakan yang berbahan dasar kerang pun ada banyak variannya, salah satunya adalah resep kerang bumbu saus padang yang bisa anda coba dan praktekkan di rumah. Yuk simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
500 gram kerang, kupas kulitnya
3 siung bawang putih, iris tipis
4 siung bawang merah, iris tipis
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
air secukupnya
Bumbu saus:
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum.
Masukkan kerang yang sudah dicuci bersih, tumis sebentar hingga airnya berkurang.
Masukkan semua bumbu saus. Aduk rata dengan kerang, tumis hingga sedap. Tuang air secukupnya dan masak hingga kuah mengental.
Jika sudah matang, angkat tumis kerang dan sajikan dalam wadah. Kerang saus padang siap untuk di santap
Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, disarankan untuk menyajikannya dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng. sumber
Baca Juga : Resep Kepiting Saus Padang
