Keunikan rumah makan Padang. Rumah makan padang sudah terkenal dimana-mana. Ibarat kata orang-orang pintar minang tentang fenonema rumah makan padang yang menjamur, dima simpang disinan lapau batagak. Jika dialih bahasakan ke bahasa Indonesia, kurang lebih artinya, dimana ada persimpangan jalan, maka di sana pasti ada rumah makan padang. Mulai dari yang high class dengan harga yang rada mahal, sampai rumah-rumah makan kecil dengan harga yang sangat terjangkau.
Pun, masih ada tempat makan yang menyediakan masakan padang dengan harga sekitar 10 ribu rupiah untuk lauk-lauknya. Cukup murah sebenarnya jika dihitung dengan biaya hidup zaman sekarang dimana semua bahan baku naik dan mahal. Biasanya rumah-rumah makan dengan tagline serba 10 ribu ini ada di sekitar kampus dengan sasaran anak-anak mahasiswa yang beristirahat untuk makan siang dan makan malam.
Umumnya para pengusaha rumah makan padang saat ini, terutama di Jakarta, tidak sepenuhnya dibuka oleh masyarakat minang asli. Tidak jarang Anda akan menemukan pekerja atau pemilik rumah makan padang yang sangat fasih berbahasa jawa dan sunda sampai dengan logat atau gaya berbicaranya. Hal ini bisa dimaklumi karena masakan di rumah makan padang selalu digemari masyarakat, jadi setiap orang melihat peluang itu dari sisi bisnisnya. Para pengusaha rumah makan yang bukan orang minang asli biasanya pernah bekerja di sebuah rumah makan padang, dan ketika sudah menguasai bumbu serta cara memasak, maka mereka akan membuka sendiri. Hal ini patut disyukuri juga, karena semakin banyak yang buka rumah makan padang, maka masakan padang tentu akan semakin mendunia.
Nah, ternyata ada beberapa keunikan rumah makan padang yang tidak dimiliki restoran lain. Apa saja keunikan rumah makan Padang?
Keunikan Rumah Makan Padang
1. Pelayan Bisa Membawa Piring Banyak
Keahlian ini sepertinya hanya dimiliki pelayan-pelayan di rumah makan padang. Keunikan rumah makan padang yang satu ini layak dipuji, bagaimana tidak, sang pelayan atau pramusaji sanggup membawa puluhan piring berisi lauk-pauk dari tempat makanan atau dapur ke meja pelanggan. Dan hal ini dilakukan tanpa ada satu tetes kuah pun yang tercecer dilantai. Tidak hanya disatu tangan saja, tapi para pelayan sanggup membawa banyak piring baik di sisi kiri maupun kanan tangannya. Piring-piring makanan tersebut akan berjejer mulai dari jari jemari hingga hampir ke bahu. Luar biasa bukan, jika Anda greget dan mau mencoba, silahkan dijajal di rumah kemampuan ini, berapa piringkah yang Anda sanggup letakkan di lengan Anda?
2. Porsi Nasi Bungkus Lebih Banyak Daripada Makan Di tempat
Nah, keunikan rumah makan padang yang satu ini sepertinya masih menjadi misteri hingga saat ini. Berbagai macam teori dikemukakan para ahli-ahli sejarah minangkabau seperti, dulunya ternyata masakan padang hanya dinikmati oleh para menir-menir penjajah. Pengusaha rumah makan padang pun ingin masyarakat pribumi menikmati masakan padang. Dengan cara dibungkus, pengusaha rumah makan padang membuat porsi nasi menjadi dua kali lipat agar bisa dinikmati oleh lebih banyak orang di rumah. Rahasia umum jika orang-orang yang ingin makan dalam porsi besar namun membayar dengan harga normal, maka nasi bungkus padanglah jawabannya. Silahkan buktikan sendiri, cobalah makan di tempat, maka ketika Anda menambah nasi putih, nasi tambah tersebut akan dicharge, tapi ketika Anda membeli nasi bungkus di rumah makan padang, akan otomatis dapat nasi tambah alias double.
3. Semua Menu Tersaji di Meja Makan
Biasanya di rumah-rumah makan biasa, pembeli atau pelanggan akan memilih menu lauk apa saja yang akan dimakan, baru kemudian pelayan membuatkan masakannya dan menghidangkan di meja makan. Berbeda dengan rumah makan padang, keunikan rumah makan padang yang satu ini, pelanggan diberikan kebebasan sebebas-bebasnya untuk memilih lauk tanpa memesan terlebih dulu. Hampir semua lauk masakan padang yang tersedia di rumah makan tersebut akan dihidangkan di meja Anda. Anda tinggal memilih mengambil lauk yang mana Anda suka, yang tidak suka jangan disentuh, karena catatan untuk Anda, memilih lauk memang bebas, tapi setiap masakan tersebut ada harganya, hehe. Jangan salah-salah Anda makan semua, maka tagihan bisa membengkak, cara ini sangat tidak disarankan bagi anak kuliah yang kiriman uang dari orangtuanya kadang ada kadang tidak hehe. Selain itu, sekarang di rumah makan padang lebih fleksibel, maksudnya Anda bisa memesan nasi rames dengan langsung memesan menu yang Anda inginkan. Jadi Anda juga bisa request untuk tidak dihidangkan semua menu makanan di meja makan.
4. Selalu Ada Teriakan Tambuah Ciek
Ini juga khas dan menjadi keunikan rumah makan padang. Tambuah ciek. Atau dalam bahasa Indonesia adalah, tambah dong. Ini biasanya diteriakkan pelanggan kepada pelayan, dan pelayan pun akan menyambut ke pelayan lain yang bertugas di dapur misalnya, meja duo tambuah nasi, atau dalam bahasa Indonesia, meja nomor dua nasinya ditambah dong. Apalagi Anda yang suka berjalan di jalur lintas sumatera dan singgah di rumah-rumah makan padang 24 jam, teriakan-teriakan pelayan rumah makan padang ini akan lumrah sekali terdengar.
5. Pelayanan Cepat Layaknya Restoran Cepat Saji
Menurut kami, rumah makan padang adalah restoran cepat saji nan sehat. Karena apa, karena memang menu-menu masakan padang akan tersedia dengan cepat sekali di meja Anda kurang dari lima menit Anda duduk di meja makan. Menunya dimasak dengan sehat, namun pelayanannya cepat saji, jadi rumah makan padang adalah restoran cepat saji versi sehat. Di restoran lain, mungkin Anda akan menunggu sedikit lama, karena menu masakan akan diolah dulu di dapur, begitu masak, barulah dihidangkan ke meja Anda.
6. Display Makanan Menarik Selera
Selera Anda pasti akan tergugah ketika melihat jejeran masakan padang yang dipajang dibagian paling dengan rumah makan. Semua menu akan dipajang di sana, sehingga ketika kita masuk, kita sudah bisa langsung melihat menu apa saja yang tersedia. Jika di restoran lain? Mayoritas menggunakan buku menu dan kadang gambar tak sesuai dengan hidangannya, hehe. Untuk Sari Bundo sendiri, sampai saat ini konsisten belum memiliki buku menu sendiri, jadi menu masakan kami adalah apa yang terhidang di meja makan Anda. Namun ada beberapa menu lain yang harus dipesan terlebih dulu seperti ayam pop, soto, sop, sate padang dan beberapa lainnya.
Nah, sahabat Sari Bundo, itulah keunikan rumah makan padang yang mungkin bisa jadi bahan pengetahuan Anda ketika makan dan memperhatikan kegiatan para pelayan di rumah-rumah makan Padang. Jangan lupa mampir ke Sari Bundo terdekat di kota Anda. Fakta Lain Rumah Makan Padang
