SARIBUNDO.BIZ – Masakan Padang memang terkenal gurih dan nikmat karena kaya akan penggunaan bumbu rempahnya. Namun, ubah paradigma Anda bahwa masakan Minang akan kian maknyos disantap jika sudah berkali-kali dipanaskan.
Masakan yang kaya akan penggunaan rempah ataupun didominasi penggunaan santan serta minyak yang berlebih seperti halnya masakan gulai, rendang dan sebagainya, sesungguhnya akan rawan mengundang kolesterol jika selalu sering dipanaskan. Sejauh ini, dikalangan masyarakat memang menganggap bahwa masakan Padang akan lebih nikmat jika di panaskan berulang kali.
Namun justru hal inilah yang memicu penyakit kolesterol yang menghantui mengintai tubuh Anda. Masakan Padang itu memang sangat enak jika dinikmati setelah dimasak dan disajikan langsung.
Banyak yang beranggapan bahwa masakan Padang pemicu penyakit kolesterol, justru proses penghangatan masakan yang berulang kali itulah sebagai pemicunya, lagipula masakan yang berulang kali dipanaskan juga berpengaruh ke tekstur maupun rasa masakan.
Masakan Padang yang sudah dipanaskan tidak disarankan untuk dikonsumsi kembali. Masakan Padang itu, enak dinikmati saat dalam keadaan fresh, karena kalau sudah dihangatkan malah kadar kolesterolnya bertambah akan bertambah. sumber
