Pernah ke rumah makan Padang dan tergila-gila dengan sajian ikan bakarnya? Sekarang kamu juga bisa buat ikan bakar serupa, lho. Cukup ikuti resep bumbu ikan bakar Padang di bawah ini.
Ciri khas dari bumbu ikan bakar ini adalah rasanya yang pedas dan gurih. Buat pencinta makanan pedas, hidangan ini wajib kalian coba.
Nikmati bumbu ikan bakar Padang dengan nasi hangat dan sambal kecap, dijamin nikmat. Kamu enggak perlu bolak-balik ke rumah makan Padang lagi, cukup ke dapur sendiri dan praktikkan resep ini.
Resep Bumbu Ikan Bakar Padang
Resep bumbu ikan bakar Padang di bawah ini dikutip dari buku Kumpulan Resep Hidangan Lauk Nusantara Rendah Karbo karya Tim Ide Masak.
Yuk, praktikkan resep bumbu ikan bakar Padang ini, dijamin sedap disantap bareng nasi hangat.
Bahan-bahan
- 4 ekor ikan kembung ukuran besar, bersihkan
- 2 buah jeruk nipis
- 100 ml santan kental
- Bumbu halus:
- 2 sdm cabai merah giling
- 10 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 10 cm serai
- 1 sdt garam
Langkah-langkah
- Lumuri ikan dengan air jeruk.
- Tuang santan dengan bumbu halus, balurkan ke seluruh badan ikan. Diamkan selama 30 menit.
- Bakar ikan sambil dibolak-balik dan dioleskan sisa bumbu ikan bakar. Angkat.
- Sajikan ikan bakar padang dengan sambal kecap.
Itulah resep bumbu ikan bakar Padang yang enak disantap bareng nasi. Yuk, praktikkan resepnya dan nikmati kelezatannya! Kumparan.com