SARIBUNDO.BIZ – Mengolah masakan berbahan dasar udang tidaklah sulit. Karena cita rasa udang yang manis dan gurih, maka dengan bumbu simple pun akan terasa enak.
Selain itu memasak udang tidak diperlukan waktu yang lama. Sebab ketika terlalu lama dimasak, udang justru akan menjadi liat. Cukup dimasak selama kurang lebih 5 hingga 7 menit saja, maka udang saus padang nan lezat sudah siap untuk disantap.
Untuk beberapa orang yang memiliki kadar kolesterol LDL tinggi dalam darahnya, udang bukan merupakan makanan yang disarankan untuk dikonsumsi. Namun Anda tetap dapat mengonsumsinya, tentunya dengan porsi yang kecil. Berikut resep Udang Tahu dengan bumbu Tauco
Bahan bahan Masakan yang dibutuhkan
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 5 butir bawang merah, diiris tipis
- 3 siung bawang putih, diiris tipis
- 5 cabai merah diiris tipis
- 6 cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- garam
- gula jawa
- 3 sendok makan taoco
- 250 g udang tanpa kulit
- 2 potong tahu putih, dipotong-potong 2×2 cm
- ± 250 cc santan dari ½ butir kelapa
- 5 buah belimbing sayur, diiris-iris
Tips dan cara memasak udang tahu bumbu tauco
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai, masukan salam, lengkuas, garam, gula jawa dan taoco aduk-aduk sampai baunya harum. (Baca Juga: Ingin Sukses dalam Dunia Usaha? Belajar Berbisnislah pada Orang Minang)
- Masukan udang dan masak sampai udang berubah warna. Masukan tahu, tambahkan santan dan belimbing kedalamnya. Masak sampai semua bahan matang, angkat.