SARIBUNDO.BIZ – Siapa yang gak pernah makan sup daging? Namun, sop yang satu ini berbeda dengan sop yang biasa kita kenal dan kita santap. Resep sop daging khas Padang, kaya dengan aroma bumbu rempah yang khas. Sekali-sekali bolehlah kita masak resep sop daging khas Padang ini yang rasanya sangat menyegarkan. Dijamin ketagihan deh.
Berikut resep daging khas Padang, lezat dan gurih
Bahan-bahan
- 250 gram daging sapi dipotong kotak kecil
- 2 liter air
- 100 gram wortel dipotong sesuai selera
- 150 gram kentang dipotong kotak agak besar
- 1 batang daun bawang iris kasar
- 3 cm kayu manis
- 2 buah kapulaga
- 2 buak pekak
- 4 butir cengkeh
- 2 cm lengkoas
- 2 cm jahe
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 5 sung bawang merah diiris halus
- 3 siung bawang putih diiris halus
Langkah
- Pertama-tama Rebuslah daging bersama pala hingga empuk
- Kemudian ambil wajan & tumis bawang putih hingga harum, langsung dimasukkan ke dalam kaldu daging diatas, didihkan kembali.
- Lalu berilah lada dan garam, juga masukkan sayuran seperti wortel, buncis, kembang kol, daun bawang, seledri, &juga tomat.
- Masak sampai sayuran matang, selanjutnya cicipi, kalau kurang rasa tambahkan saja menurut selera anda.
Cukup mudah & simpel serta sederhana sup ini, yg mungkin agak lama ialah menunggu sampai tetelan daging empuk, tapi rasanya Sop ini cukup spesial enak, bisa juga ditambahkan mecin kalau anda suka supaya lebih gurih. Selamat mencoba!