SARIBUNDO.BIZ – Peyek udang memang paling enak disantap dengan sambal mercon dan sepiring nasi hangat. Kali ini kami akan membagikan resep peyek udang yang bisa anda praktekkan dirumah kemudian sajikan untuk keluarga tercinta.
Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini kemudian ikuti langkah dan cara membuatnya. Berikut adalah resepnya:
Bahan:
- 1 liter minyak goreng
- 4 buah cabe merah, buang bijinya, serta iris tipis memanjang
- 1 butir telur ayam
- 400 ml santan
- 150 gram tepung maizena
- 400 gram udang size kecil, buang bagian kepalanya, cuci bersih. Tiriskan sampai kering betul.
- 300 gram tepung beras
Bumbu Halus:
- 1 inchi kunyit
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- 3 buah kemiri
Cara Memasak:
- Dalam wadah baskom, campur bahan untuk membuat adonan, yaitu tepung maizena, tepung beras, serta bumbu yang dihaluskan.
- Sambil diaduk sampai rata, tuangkan santan dikit dikit.
- Masukkan telur, lalu aduk merata lagi.
- Masukkan minyak goreng 2 sendok makan kedalam pan yang berdiameter 10 cm. Ambil adonan sebanyak satu sendok sayur, tambahkan cabai merah dan udang secukupnya. lalu tuangkan di atas pan, kemudian masak sampai ½ matang. Lalu angkat.
- Kemudian lanjutkan dengan menggorengnya di wajan penggorengan yang berisi minyak panas sampai Peyek Udang jadi kering . Angkat lalu tiriskan. Lakukan terus pengulangan hingga semua adonan habis.
- Simpan dalam wadah /toples, tutup yang rapat agar tidak melempem.
Jika peyek udang sudah matang, kita bungkus dalam plastik atau simpan dalam toples agar rasa renyahnya terjaga, atau bisa dinikmati langsung dan dijadikan sebagai lauk pauk, atau juga bisa dimakan untuk cemilan. Wahh mantap dech rasanya.
Demikianlah resep cara membuat peyek udang padang nan renyah. Intinya jangan takut mencoba ya..
(Baca Juga: Menikmati Katan Durian, Antara Sensasi Rasa dan Kualitas Durian)