Di antara banyak kuliner khas Nusantara, masakan Padang cukup banyak peminatnya. Salah satu keunikannya adalah bumbu saus yang bercita rasa pedas. Hampir semua masyarakat menyukai rasa pedas masakan Padang yang membangkitkan selera.
Di antara sekian banyak menu masakan khas kota di Sumatera Barat tersebut, ayam pop dan sate Padang jadi salah satu menu paling favorit. Bumbu pada sate Padang memang selalu ngangenin. Kalau kamu suka keduanya, bisa banget memadukan keduanya, lho. Dijamin makin lahap makannya.
Berikut kami nukilkan resep mudah untuk memadukan saus Padang dengan ayam goreng pop.
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
- Dada ayam
- Tepung terigu
- 1 butir telur
- Tepung roti
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 cabai rawit
- 2 cm jahe
- Serai
- Daun jeruk
- 1 sendok makan saus tiram
- Lada putih
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya
2. Langkah pembuatan ayam goreng pop saus Padang
- Balut ayam dengan tepung, telur, lalu ke tepung roti. Sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan blender, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan sedikit minyak.
- Siapkan teflon, panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga rata.
- Tambahkan saus tiram, lada dan garam.
- Masukkan ayam, aduk hingga meresap bumbu.
- Ayam goreng pop siap disajikan.