Hai dun sanak semuanya, hari ini kita akan menyajikan resep rendang daging kambing yang sangat lezat untuk dijajal dilidah kita lho …
Seperti kita sama-sama tahu, rendang merupakan sebuah cara memasak yang penuh filosofi, dan rendang sendiri banyak macamnya, meski secara umum yang sering diketahui dan dimakan diseantero Indonesia adalah rendang daging sapi.
Namun ternyata, ada lho rendang daging kambing. Bagi para penyuka daging kambing tentu hal ini merupakan santapan yang sangat disukai dan dicari-cari, tapi sayangnya jarang sekali rumah makan padang menyediakan rendang daging kambing, karena yaa umumnya memang daging sapilah yang dimasak jadi rendang.
Dun sanak tidak usah khawatir, karena kami akan menukilkan resep rendang daging kambing ini untuk keluarga dun sanak semua di rumah. Silahkan langsung dicoba hari ini juga, dan berikan masakan terbaik untuk santapan keluarga di rumah, sehingga tidak perlu lagi mencari di rumah makan padang, Anda sendiri bisa membuatnya bersama keluarga tercinta.
Bahan-bahan rendang daging kambing
- 1 kg daging kambing
- 12 gelas santan dari 3 kelapa
- 1 lembar daun kunyit
- 3 biji asam kandis
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai
Bahan Bumbu rendang daging kambing
- 10 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan cabai merah giling
- 3 buah kemiri
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
- garam secukupnya
Cara Membuat rendang daging kambing
- Semua bahan bumbu dihaluskan. Sisihkan.
- Daging dipotong-potong menurut selera lalu cuci hingga bersih.
- Panaskan santan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun kunyit, daun jeruk purut, dan asam kandis. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah santan mengeluarkan minyak, masukkan daging kambing. Aduk-aduk santan hingga dagingnya empuk dan kuahnya mengering.
- Angkat dan sajikan.
Sekarang, Anda sudah bisa membuat rendang tapi dengan cita rasa gurihnya daging kambing. Selamat menikmati santapan nikmat ini bersama keluarga di rumah. Satu lagi, pesan kami untuk dun sanak semuanya, bagi yang menderita darah tinggi sebaiknya jangan mencicipi sajian ini ya, nanti bisa membuat Anda pingsan seketika, hehe.