SARIBUNDO.BIZ – Gulai telur rasa tapak liman. Sesuai namanya, masakan ini diolah dari bahan pokok telur dan daun tumbuhan tapak liman. Jika dicicipi, gulai telur tapak liman ini akan membuat kamu merasa ketagihan dengan tekstur halus dari telur dan tapak liman.
Uniknya, biaya membuat gulai telur tapak liman ini terbilang murah murah karena terdiri dari bahan yang mudah ditemukan terutama di daerah pedesaan. Di warung-warung masakan Padang, gulai telur tapak liman ini sangat mudah ditemukan. Namun demikian, setiap kelurga dapat membuatnya sendiri sesuai dengan kebutuhan keluarga
Gulai telur tapak liman cocok dijadikan teman untuk santap siang atau santap malam bersama keluarga tercinta. Apa saja bahan dan bumbu serta cara memasaknya? Berikut ulasannya:
Bahan dan bumbu
- Telur ayam ras 10 butir
- Daun tapak liman 15 helai
- Kelapa tua 1 butir
- Cabai merah 20 buah
- Bawang merah 10 biji
- Bawang putih 3 siung
- Kunyit 1 ruas jari
- Daun kunyit 2 helai
- Laos 1 potong
- Daun Sereh (serai) secukupnya
- Jahe 1 ruas.
- Garam secukupnya.
Cara membuat
- Rebus telur ayam kemudian dikupas cangkangnya dengan hati-hati agar tetap bagus.
- Bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah,laos, kunyit dan jahe di haluskan
- Parut kelapa dan ambil santannya 7 sampai 8 gelas
- Daun tapak liman, daun kunyit dan daun sereh diiris halus.
- Masak santan dan bumbu yang digiling halus sampai kental.
- Masukkan telur yang sudah direbus dan dikupas satu persatu serta daun tapak liman yang telah diiris.
- Tunggu sampai mendidih dan gulai siap disajikan sebagai teman nasi.
- Gulai telur tapak liman dapat dihidangkan sehingga menambah selera makan anda bersama keluarga. Semoga menjadi teman nasi alternatif keluarga guna menghemat biaya pengeluaran keluarga.
Demikian resep dan cara membuat gulai telur tapak liman. Selamat mencoba ya..
(Baca Juga: Resep Cara Membuat Samba Lado Tanak Rang Minang)
Disarikan dari viva.co.id