SARIBUNDO.BIZ – Mau makan dengan pilihan praktis dan komplet, ekonomis, enak, dan pasti tentu saja mengeyangkan, sudah jadi “syarat” utama saat berwisata kuliner. Semua syarat ini tak sulit menemukannya di Ranah Minang. Nagari urang awak itu menyajikan semuanya.
Selain rendang, nasi goreng adalah salah satu makanan Indonesia yang terkena hingga ke manca negara. Nasi yang cuma digoreng ini memiliki varian rasa dan semua itu tidak terlepas dari kreativitas. Salah satunya adalah nasi goreng dengan varian patai atau petai. Nasi goreng patai, selalu jadi incaran para pecinta petai yang ingin mencicipi lezatnya nasi goreng ini.
Cara membuat dan bahan-bahan nya yang sangat mudah, cocok untuk disajikan sebagai menu sarapan atau menu makan malam. Untuk lebih jelasnya simak cara membuat nasi goreng patai khas padang.
Bahan yang harus dipersiapkan untuk nasi goreng petai khas Padang:
- 1 piring nasi putih dinginkan terlebih dahulu
- Daging yang dipotong kotak kecil atau bisa diganti dengan ati ampela
- 5 buah patai
- 1 sendok cabai giling
- 1 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sendok teh terasi
- 1 buah daun bawang di iris miring
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng sekitar 3 sendok makan
Bahan pelengkap:
- Telur dadar atau telur yang dibuat mata sapi
- Daun selada
- Mentimun tang di potong tipis
Cara membuat:
- masukan minyak kedalam wajan
- masukan bawang merah dan bawang putih yang sudah di tumis
- setelah bawang mulai harum masukan cabai giling
- masukan terasi dan aduk hingga rata dan aromanya harum
- masukan 1 piring nasi yang sudah di dingin kan dan masukan daging atau ati ampela yang sudah dipotong dan patai
- masukan garam dan penyedap rasa
- terakhir masukan daun bawang,selada dan aduk lagi hingga rata
- setelah nasi sudah matang angkat dan sajikan ke piring saji dan tambahkan bahan pelengkap seperti telur dadar dan mentimun.
Selamat mencoba resep nasi goreng patai padang mudah-mudahan bermanfaat.
(Baca Juga: Resep Gulai Ati Ampela Ayam dan Kacang Panjang Khas Padang)