SARIBUNDO.BIZ – Padang Merupakan salah satu daerah di Indonesia yang memiliki beragam makanan dan masakan khas. Makanan khas Padang memiliki rasa yang yang enak dan lezat dan terkenal dengan banyak menggunakan santan dan balado.
Olahan cumi balado, merupakan salah satu makanan yang lezat dari Padang. Nah, pasti banyak diantara kalian yang belum pernah mencobanya dan ingin mencoba membuatnya dirumah, namun, tidak tahu bagaimana cara membuatnya. Daripada bingung? Yuk simak resep membuat cumi balado berikut ini
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 500 gram cumi, dikupas, dipotong ring
- 1 sendok teh jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 75 ml minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau keriting
- 5 buah cabai hijau besar
Cara Pengolahan :
- Lumuri cumi dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.
Bagaimana? Mudah bukan cara membuatnya? Demikianlah resep membuat balado cumi. Semoga bisa maksimal dan memuaskan perut kalian. Selamat mencoba
Dilansir dari resepumi