Rendang tak hanya bisa dibuat dari daging saja. Soalnya, ada resep Rendang Tempe yang akan membuat Anda setuju dengan pernyataan ini. Saat disantap, rasanya enggak kalah lezat dengan rendang daging, deh.
Resep Rendang Tempe
Bahan-bahan resep rendang tempe:
- 500 gram tempe, dipotong kotak-kotak, digoreng berkulit
- 1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun kunyit
- 2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus resep rendang tempe:
- 15 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 15 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 5 butir kemiri, disangrai
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 cm kunyit, dibakar
Cara Membuat resep rendang tempe:
- 1. Rebus santan, lengkuas, serai, daun kunyit, garam, dan bumbu halus sampai mendidih.
- 2. Masukkan tempe. Biarkan hingga berubah warna. Kecilkan api. Masak tempe sambil diaduk hingga santan berminyak. Tribun